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煮紫薯冷水下锅还是热水,紫薯到底是煮着吃还是蒸着吃好?

时间:2020-09-06 23:24:03    阅读: 次    来源:君河文章网美文网  作者:佚名
  紫薯很多人爱吃,但是有的时候吃还是要注意下,不能吃很多,毕竟是淀粉类的食物,最好的还是水煮,那么煮紫薯冷水下锅还是热水呢?紫薯到底是煮着吃还是蒸着吃好?下面跟随小编一起来了解一下吧。
 
煮紫薯冷水下锅还是热水
 
  煮紫薯冷水下锅还是热水?
 
  其实都是可以的。
 
  煮紫薯不一定要热水下锅,冷水煮也是一样的,并不影响紫薯的口感,而且冷水煮受热更均匀,这样煮出来的紫薯不易破皮。如果是生活中食用,建议购买小紫薯,小紫薯甜度更高,口感也较好,而且煮小紫薯不耗时间
 
  紫薯水煮好还是蒸好?
 
  都可以,但是建议蒸着吃更好。
 
  紫薯作为一种常见的食材,它的食用方法有很多,可以蒸、煮、烤等等,一般建议蒸着吃或烤着吃更好,因为水煮紫薯的话,其中会有大量的水分进入,会导致紫薯的甜味变淡,口感不佳。
 
  紫薯怎么挑选?
 
  1、不要要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
 
  2、表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
 
  3、闻起来没有霉味的,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
 
  4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
 
  5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选。
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