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如何快速去板栗壳和皮,看看多年老吃货总结出的小窍门

时间:2020-10-17 00:24:44    阅读: 次    来源:君河文章网美文网  作者:佚名
  现是吃板栗的季节,栗子虽然好吃,去皮也是件麻烦事,来看看小编为大带来了哪些去皮小窍门?
 
如何快速去板栗壳和皮
 
  一、盐水煮法
 
  栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子,还算完整。
 
  二、热水浸泡法
 
  生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
 
  三、盐水浸泡法(强推)
 
  板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
 
  四、切口浸泡法
 
  板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
 
  五、筷子搅拌法
 
  将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
 
  六、冰箱冷冻法
 
  栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
 
  七、电饭锅法
 
  板栗清洗后,切个口子;放在电饭锅中,不用放水;按下煮饭键,取出来剥壳和皮;因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
 
  八、高压锅法
 
  板栗清洗后,用刀切个口子;放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
 
  九、微波炉加热法
 
  将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
 
  十、热胀冷缩法
 
  用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
 
  十一、太阳shai法(切口)
 
  把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
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